今朝のコーヒーはタンザニア産のキリマンジャロAA（AAは等級で最上級の印）
赤道直下の国タンザニアはアフリカ大陸の中央に位置し面積は日本の約2.5倍。北部で栽培されるコーヒーはキリマンジャロ山（5896m）の火山灰質の肥沃な土壌で、良質なコーヒーが栽培される良い条件を備えています。上品ですっきりした酸味の中に甘い香り、当店では圧倒的に男性のお客様からの支持が多いコーヒーです。写真は3kg釜でサンプルロースト（約1200g）〜冷却が終わり、カップテストの様子です。