健康志向の表れか近年はアイスコーヒーもガムシロもミルクも入れないブラックで飲まれるお客様が増えています。煎豆屋でもアイスコーヒーを数種そろえて...

8月に入ってもスッキリとしない不順な天候が続きますが、店先で元気に咲くコーヒーの花には気持ちが明るくなります。休み明けの今朝は30輪以上が一斉...

当たり前ですが煎豆屋ではコーヒーを飲むこともコーヒーを淹れることも大切な仕事の一部です。営業マンはもちろん店頭の販売スタッフも自ら美味しく淹れ...

コーヒーの香りはコーヒー生豆に含まれるタンパク質、糖、トリゴレリン、クロロゲン酸などが焙煎により香気　　物質に変化して発生します。コーヒー豆の...

レジ袋や包装ゴミの減量を目指す改正容器包装リサイクル法が施行され3年目になりますが、ショッピングマイバックの普及率は順調に増加いていると思いま...

甲府で今年2回目の真夏日を記録した今日、一筋に6輪ものコーヒーの花が開花しました。昨日は3部咲ほどだったのですが、急激な気温の上昇にイッキに満...