4月の出荷18000パックに続き5月は25000パックと記録更新中のOne Cafeですが、嬉しい事に今秋には月量50000パックの受注が見込まれ増産体制の確立が急務になっています。　とは言っても基本は自家焙煎の手作りコーヒーですから、どんなに頑張っても月量60000パック（コーヒー豆480kg）の生産が品質を保証できる限界と想定しています。今日も神戸の加工メーカーから出来立てのOne Cafe 15000パックが届きました。（写真100P入り×5袋で1C/Sは500P）。品質と原価、生産効率など経営者として考えなければならない沢山の課題を抱えながら、秋から冬に掛けてのコーヒー需要期をいかに乗り切るか思案に暮れる毎日です。